甘肃中药炮制师研习古法30载:掌心留痕,翻烂资料书
中新网兰州12月28日电 (张婧)从事中药饮片加工技艺30年的张良,右手掌心有一条老疤痕,“20年前跟着老师傅学习中药材性状鉴别,传统方式切片时留下,伴随至今。”张良说,这是他坚守中药饮片古法制作的痕迹,也时刻提醒自己挖掘当地道地药材开出良方。
面对厂房中的加工设备,张良说,虽然先进的机械切片效率高,但从中药材的道地性考量,看似高效的自动化生产并不能完全适用于所有种类的药材规范。
近日,中新网记者走进位于甘肃省张掖市的张良技能大师工作室,该工作室于2017年由甘肃省人社厅审批挂牌,这里也是张良精心管理18年,占地35亩的张掖市广泰药材有限责任公司所在地。
记者在工作室见到张良时,他正通过观察甘草原料颜色、质地、切面、粉质,以及口尝味道等方式,向徒弟李才民教授传统中药鉴别方法。学徒5年的李才民说,虽然自己从事药材检验工作,但仍然要精通鉴别和炮制技艺。
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